棕櫚油是一種從油棕果實中提取出的植物油，油棕是一種高產(chǎn)的油料原料
，是花生的7-8倍，大豆的9-10倍
，棕櫚油具有較高的脂肪酸含量
，常溫下呈固態(tài)。棕櫚油是食用油中較廉價的一種食用油
，有著廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域
，包括烹飪、食品加工
、生物柴油生產(chǎn)等
，因此其發(fā)展也較為迅速
，目前已經(jīng)超過大豆油
。棕櫚油具有較高的環(huán)境保護和可持續(xù)性優(yōu)勢
。隨著消費者對健康和環(huán)境保護意識的提高
，棕櫚油的市場前景更加廣闊
。
棕櫚油是通過壓榨的方式提取油脂的，即通過物理機械擠壓的方式將果肉中的油脂提煉出來
，棕櫚油加工工藝流程可以分為一下六步：
1、清洗：將采摘下來的棕櫚果實進行清洗
，清洗表面的泥沙和雜質(zhì)
。
2、殺酵：新鮮棕櫚果輸送到殺酵罐中采用加壓蒸汽進行殺酵處理
，對其通入蒸汽進行高溫蒸煮
。一方面可以破壞果肉中的脂肪酶，以防油中的游離脂肪酸含量升高
。另一方面
，高溫殺酵可使果實松軟
，便于機械脫粒
。
3、脫果：將殺酵后的棕櫚果串送入脫殼機中分離果實與果串
。
4
、破碎：對棕櫚果進行碰撞、摔打?qū)⑵鋼v碎
，這樣有利于棕櫚果的出油
5
、壓榨：搗碎的棕櫚果輸送到榨油機中利用物理外力進行壓榨得到棕櫚毛油
，通過振動分離篩的進行分離過濾將混合在棕櫚毛油中的油渣等雜質(zhì)分離
。
6、精煉：棕櫚油容易水解而生成較多的游離脂肪酸
，使油脂的酸值增長很快
，而且油脂中還含有游離脂肪酸、蛋白質(zhì)
、色素
、異味等影響油脂質(zhì)量的雜質(zhì)，還需要將毛油輸送到
精煉設(shè)備中將雜質(zhì)分離得到可供食用的健康棕櫚油
。
棕櫚果壓榨后得到的是棕櫚核和纖維的混合物,其中的殘油已經(jīng)很少了,而不像常規(guī)油料壓榨后的壓榨餅殘油率高,且棕櫚核經(jīng)過進一步深加工還可以提煉棕櫚仁油。
油廠生產(chǎn)棕櫚油
，選擇一套合適的設(shè)備很重要
。棕櫚油加工生產(chǎn)線的選購?fù)扑]到宏德糧油機械廠家進行咨詢
。
宏德糧油機械廠家從事油脂設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)多年，有著成熟的油脂設(shè)備生產(chǎn)工藝技術(shù)
，生產(chǎn)出的設(shè)備保質(zhì)保量，廠家根據(jù)油廠需求提供合適的設(shè)備方案以及加工工藝
，安裝師傅上門服務(wù)
，技術(shù)工程師現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)，生產(chǎn)線運行穩(wěn)定
，設(shè)備遠銷海外
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