食用油加工過程中，油料通過壓榨或浸出工藝得到毛油
，此時的毛油中存在著多種類型的雜質(zhì)
，大致可以分為機(jī)械雜質(zhì)
、膠溶性雜質(zhì)
、脂溶性雜質(zhì)
、水分、微量元素雜質(zhì)等
，下面宏德簡單介紹一下這幾種雜質(zhì)中的“機(jī)械雜質(zhì)”以及油脂生產(chǎn)線中哪些設(shè)備可以脫除機(jī)械雜質(zhì)。
油脂中的機(jī)械雜質(zhì)主要是指在制油或儲存過程中混入油中的泥沙
、料胚粉末
、餅渣、纖維
、草屑等固態(tài)雜質(zhì)
，這些雜質(zhì)不溶于油脂，因此可以通過過濾
、沉降等方法來脫除
。
沉降法是利用油和雜質(zhì)之間的密度不同，借助重力使雜質(zhì)與油脂自然分開
。用到的設(shè)備也比較簡單
，能存油的容器都可利用，生產(chǎn)線中可以采用沉降罐來處理
。
過濾法則是借助重力
、壓力、真空或離心力的作用
，使用濾布過濾毛油
，分離油脂中的機(jī)械雜質(zhì)
。油脂生產(chǎn)線中通常會采用葉片過濾機(jī)、離心過濾機(jī)等設(shè)備
。
除了機(jī)械雜質(zhì)外
，毛油中還有多種類型的雜質(zhì)需要通過
精煉設(shè)備將雜質(zhì)脫除，以提高毛油的品質(zhì)和食用性
。成套的食用油生產(chǎn)線需要多種類型的設(shè)備相互配合
，才能生產(chǎn)出成品食用油。
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，工藝成熟
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