葡萄籽油是小眾食用油的一種
，油脂中含有豐富的不飽和脂肪酸。葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素，亞油酸含量達(dá)70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。葡萄籽油的原料是釀酒工業(yè)中的一個(gè)副產(chǎn)物
，在未發(fā)現(xiàn)其價(jià)值前，多被用于飼料、廢料，隨著葡萄籽價(jià)值的開發(fā)，人們也逐漸認(rèn)識(shí)到了葡萄籽的價(jià)值，葡萄籽油正是其價(jià)值之一。葡萄籽含油量在10%~20%，可以采用壓榨或浸出兩種工藝加工
。壓榨葡萄籽油的品質(zhì)相對(duì)較好，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)保留較完善，更受消費(fèi)者的喜愛(ài)，因此投資葡萄籽油加工廠還是建議選擇壓榨工藝來(lái)生產(chǎn)葡萄籽油。壓榨工藝也分為冷榨和熱榨，兩者的區(qū)別在于生產(chǎn)過(guò)程中的溫度
，冷榨工藝在60℃以下的環(huán)境下壓榨，可以保證葡萄籽油的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)不被破壞熱榨工藝需要先將葡萄籽進(jìn)行炒籽然后再進(jìn)行壓榨
毛油精煉用到的精煉設(shè)備在食用油生產(chǎn)線中是保證成品油品質(zhì)
精煉油設(shè)備的品質(zhì)和生產(chǎn)工藝對(duì)于油脂品質(zhì)和成品出油率有著很大的影響，在選擇設(shè)備時(shí)除了價(jià)格和品質(zhì)外
，還要考慮廠家的實(shí)力、經(jīng)驗(yàn)、售后服務(wù)是否完善，能為后期油廠運(yùn)轉(zhuǎn)打好基礎(chǔ)。精煉設(shè)備廠家建議到宏德糧油機(jī)械咨詢考察