花生油脫蠟設(shè)備對花生油脫蠟的目的要求和脫蠟過程是什么？
花生榨油機設(shè)備車間
宏德油脂設(shè)備工廠一角
花生油脫蠟設(shè)備車間
冬化脫蠟是專門指脫除存在于油脂中的少量蠟脂或飽和脂的一種“干法分提”過程
，以達(dá)到油脂在冷藏時不產(chǎn)生渾濁的目的
。(聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理)
其中蠟是一種高分子脂肪酸與一元醇結(jié)合的脂類，存在酰氧基而帶有微弱極性
。因而在油脂中的溶解度較低
，而且熔點較高(78~82℃)不能被人體吸收也不能被皂化。
蠟存在于許多油脂中
，如米糠油
、茶籽油、花生油
、葵花籽油
、核桃油
、紅花籽油、玉米油
、牡丹籽油等
，含量從萬分之幾到0.2%不等。
脫蠟的目的在于保證精煉油的冷藏穩(wěn)定性和透明度
，同時也在于脫除某些油脂所含較少量的飽和脂(一般在2%~10%范圍)
。一般要求將油中的蠟脂含量降低到10X10的-6次方以下。
典型花生油脫蠟過程：花生油被緩緩冷卻到5~10℃后
，保溫至少6小時使蠟結(jié)晶
，待結(jié)晶穩(wěn)定后，通常再把油脂升到15℃左右
，以降低黏度便于過濾
。有時為結(jié)晶和過濾，通常咋還在結(jié)晶器中添加助濾劑
。其數(shù)量取決于含蠟量
，一般在0.2%~1%范圍。
常規(guī)花生油冷凍—過濾脫蠟法基本工序包括：
1.花生油冷卻結(jié)晶
通常在室溫0~4℃的冷卻室內(nèi)進(jìn)行
，油脂置于帶攪拌的(10~13r/min)冷卻罐
，冷卻塔或者自流冷卻槽內(nèi)
，用冷凍液(稀鹽水或乙二醇)間接冷卻降溫至6~10℃
，時間48~72小時，控制降溫速度有利于蠟脂結(jié)晶
。開始平均2℃/h約24小時
，然后0.5℃/h約10-24小時溫度達(dá)到8~10℃，養(yǎng)晶階段約8~24小時
，共降溫僅1~3℃
。
2.花生油蠟脂過濾工序
一般要求在室溫15~18℃下進(jìn)行，有布袋吊濾10~12小時
、板框壓濾和臥式葉片過濾機
、離心分離、真空吸濾等幾種方法
。其中袋濾時間長
、產(chǎn)量低、粗蠟中含油較高(40%—45%)
。采用壓濾法能使蠟糊含油降低至40%以下
，間歇連續(xù)生產(chǎn)，也是現(xiàn)在市面上使用較廣泛的方法
。連續(xù)離心分離或真空吸濾處理量大但蠟糊含油40%~55%
，一般適用于批量生產(chǎn)
、含蠟量較高的米糠油等品種。(聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理)
宏德糧油機械工廠
河南省宏德糧油機械主打浸出設(shè)備
、
精煉油設(shè)備 、食用油生產(chǎn)線設(shè)備、
花生油精煉設(shè)備、
大豆浸出設(shè)備
