胡麻籽油，也稱為亞麻籽油，是一種具有悠久歷史的食用油，從胡科植物脂麻種子榨取的油脂，是一種古老的食用油。胡麻子油中含有豐富的α-亞麻酸、連理枝、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，在人體內(nèi)科直接誒轉(zhuǎn)化成DHA和EPA，對人體健康有好處。
胡麻籽油加工工藝主要有壓榨和浸出兩種，壓榨工藝是大多數(shù)油廠選擇的工藝，壓榨工藝依靠榨油機施加外力，將油料細胞中的油脂擠壓出來，生產(chǎn)過程中不添任何化學(xué)添加劑，毛油質(zhì)量好，營養(yǎng)保留好，消費者認可程度高。
冷榨是壓榨工藝中的一種，也被稱為低溫壓榨，在低于69℃的溫度下進行壓榨取油的工藝。低溫環(huán)境能夠避免高溫對油料中的蛋白質(zhì)以及生理活性物質(zhì)造成的損壞，保留胡麻籽油中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味，使得胡麻籽油具有更高的營養(yǎng)價值和風(fēng)味。
胡麻籽油冷榨生產(chǎn)線分為原料預(yù)處理、壓榨、精煉、灌裝四個工段，在經(jīng)過壓榨工段得到毛油后，還需要通過精煉處理脫除胡麻籽油中的雜質(zhì)，進一步提高油脂品質(zhì)和健康。但冷榨油的精煉與常規(guī)精煉不同，常規(guī)精煉工藝包括水化脫膠、真空吸附脫色、堿煉脫酸、高溫脫臭等工藝，脫除雜質(zhì)的過程中也會對油脂中的營養(yǎng)成分造成損失。冷榨胡麻籽油毛油質(zhì)量本身就較高，可以通過冷濾工藝脫除油脂中的不溶性雜質(zhì)。該生產(chǎn)工藝保留了胡麻籽中的成分多不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，滿足消費者的健康需求。
冷榨胡麻籽油在市場上受到越來越多消費者的青睞，在人們對于飲食健康逐漸重視的現(xiàn)在，市場前景好，吸引力不少老板的目光，前來咨詢購買設(shè)備，生產(chǎn)胡麻籽油。
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