油脂脫色的目的是增加油脂色澤的美觀與貯藏健康性
。一般來(lái)說(shuō)
，食用油中的色素分為兩大類，一類是油料本身自帶的色素，例如胡蘿卜素
、類胡蘿卜素
、葉綠素、葉紅素等
，這部分色素對(duì)人體沒(méi)有危害
。另一部分色素是加工過(guò)程中產(chǎn)生的色素，主要包括美拉德反應(yīng)產(chǎn)物和焦糖化產(chǎn)物等
。美拉德反應(yīng)產(chǎn)物多為棕褐色物質(zhì)，而焦糖化反應(yīng)則產(chǎn)生深色物質(zhì)
。色素的存在會(huì)影響到油脂的外觀和透明度
，降低油脂的貯藏穩(wěn)定性。例如葉綠素對(duì)光和熱敏感
，在光照下會(huì)吸收光線是的油脂分子活化呈氧化促進(jìn)劑
，導(dǎo)致油脂的酸敗，因此需要脫除
。
為了提高食用油的品質(zhì)
，提高油脂的食用型和儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)
，油廠會(huì)利用
精煉設(shè)備對(duì)油脂進(jìn)行精煉除雜。精煉脫色工藝就是對(duì)油脂中色素進(jìn)行脫除的主要工藝
，也是食用油精煉的重要工序之一
。脫色是利用吸附劑對(duì)油中的色素進(jìn)行吸附脫除，從而達(dá)到提高油脂色澤透明度的目的
。
食用油脫色效果的好壞和精煉前道工藝有著很大的關(guān)系。精煉脫色一般位于脫膠
、脫酸工藝之后
，油脂未脫膠或脫膠不充分的情況下，不但會(huì)增加煉耗
，還會(huì)影響白土的吸色能力
。油脂脫脫酸不充分，游離脂肪酸會(huì)殘留在油中
，這些殘留物在脫色過(guò)程中可能與脫色劑發(fā)生反應(yīng)，影響脫色效果
，還會(huì)增加煉耗
，影響油品的穩(wěn)定性。
毛油脫色前的預(yù)處理工藝對(duì)脫色效果有著重要的影響，因此在生產(chǎn)中要嚴(yán)格控制脫膠
、脫酸的工藝參數(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
，確保膠質(zhì)和游離脂肪酸的殘留量在可控范圍內(nèi)，以避免對(duì)對(duì)后續(xù)脫色工序造成不利的影響
。
精煉效果的高低和精煉設(shè)備以及精煉工藝有著很大的關(guān)系，因此想要得到良好的生產(chǎn)效果
，加工高質(zhì)量的食用油
，在設(shè)備的選擇上，需要油廠進(jìn)行充分的考察試機(jī)
，選擇合適的廠家購(gòu)買(mǎi)設(shè)備
。宏德糧油機(jī)械廠家從事
油脂設(shè)備加工多年，為用戶提供高質(zhì)量的設(shè)備以及加工工藝
。廠家有著40年的油脂設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)體廠房
，獨(dú)立技術(shù)團(tuán)隊(duì)
，能夠根據(jù)用戶需求量身定制生產(chǎn)線方案設(shè)備，并提供合理合適的加工工藝
。售后服務(wù)完善
，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，食用壽命長(zhǎng)
，歡迎前來(lái)工廠實(shí)地考察試機(jī)
，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。
